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アウトドアレシピ その1
スペアリブ
材料・必要な器具
材料4人前
豚スペアリブ(1.5kg)、ニンニク(2片)
生姜(ニンニクと同量)、砂糖(大さじ2)
醤油(大さじ3)、酒(大さじ4)、塩(小さじ1)
ケチャップ(大さじ4)、酢(大さじ4)
必要な器具
鍋、お玉、カセットコンロ

作り方
1.鍋に湯を沸かし、沸騰したらスペアリブ入れて、アクを取りながら15分ほど茹でます。
2.その間に生姜、ニンニクをすりおろして、砂糖、醤油、酒方法、塩、ケチャップ、酢と混ぜてタレを作ります。
3.ゆであがったスペアリブを熱いうちにタレをつけ20~30分ほど漬け込みます。
4.漬け込んだスペアリブを、網の上で焼いたらできあがり。

アウトドアレシピ その2
バームクーヘン
材料・必要な器具
材料10人前
ホットケーキ粉(400g)
玉子(4個)、牛乳(280g)、砂糖(大さじ2)
無縁バター(30g)
必要な器具
竹、アルミホイル、ボウル、泡だて器、ハケ
包丁

作り方
1.写真のように竹をコンロの上で焼けるようにセッティングします。
バームクーヘンを焼く部分の竹棒にアルミホイルを巻きつけます。
コンロ両側の竹の土台を作らず人が持ってもOK!
2.バームクーヘンの生地を作成します。
卵に砂糖を加えよく混ぜ、溶かしたバター、牛乳を加え更に混ぜます。
ホットケーキ粉加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
3.竹棒のアルミホイルにバターを塗ります。
その上に生地をハケで塗り、竹棒を回転させながら焼いていきます。
全体に焦げ目がついたら生地を塗り、生地がなくなるまで繰り返します。
4.バームクーヘンが焼きあがったら、アルミホイルごと竹棒からすべらせて
取り外し、アルミホイルを外してお好みの大きさに切ってできあがり。

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